Humbel Gelbmöstler Birnenbrand Bio Nr. 8 2023 Fruchtbrand BIO 43° 50cl
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Art-Nr.: 102829
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Schweiz
Herkunft Region
Aargau
Jahrgang
2023
Alkoholgehalt
43 %
Herstellungsprozess
Die Ernte der Gelbmöstler-Birnbäume wird üblicherweise in die Mosterei gebracht. Es lässt sich daraus aber auch ein aromatisches, charaktervolles Destillat von komplexer Aromatik brennen. Was als Nr. 8 auf die Flasche gezogen wird stammt aus biologischem Anbau.
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
In letzter Zeit werden wieder häufiger alte Mostbirnen wie die Gelbmöstler oder Theilersbirne gebrannt. Sie verfügen zwar nicht über die liebliche Aromatik eines Williams-Brandes, übertreffen diesen aber in Bezug auf Struktur und Komplexität im Gaumen.
Über Humbel
Mit einem Hochkamin, der es erlaubte, einen leistungsfähigen Dampfkessel zum Brennen der Kirschen einzusetzen, startete 1918 die Erfolgsgeschichte der Spezialitätenbrennerei. Neben Kirsch entstand ein umfangreiches Sortiment aus typischem Schweizer Obst. Lorenz Humbel, der das Familienunternehmen heute leitet, ist Kirschbrenner aus Leidenschaft.