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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Schottland
Herkunft Region
Isle of Islay
Alkoholgehalt
50 %
Herstellungsprozess
Die Destillation basiert auf Gerste aus den Ernten 2013 und 2014 und erfolgt vollständig vor Ort auf Islay - von Anbau über Mälzung, Destillation bis zur Abfüllung. Die Reifung geschieht mindestens neun Jahre in einem Verhältnis von neun Teilen Bourbon- zu einem Teil Oloroso-Sherry-Fässern.
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Schmeckt nach
In der Nase zeigen sich Aromen von eingemachten Zitronen, Orangenschale, tropischer Süsse und Lagerfeuerrauch. Am Gaumen präsentieren sich karamelisierte Zucker, Vanille, Zitrone, Ananas, frischer Ingwer und Eichenrauch, cremig strukturiert. Der Nachklang wirkt ölig und reich an Sherry-Noten sowie Torfrauch.
Über Kilchoman
From Barley to Bottle. Das ist Kilchoman: jede Flasche von Hand abgefüllt, mindestens 46 Volumenprozent. Eigene Gerste, selbst gemälzt. Kleinste Kupferstills bewirken die Balance und Komplexität, Reifung in Fässern aus Kentucky. Die jüngste und kleinste Farm-Distillery auf Islay ist auch die innovativste.