Ziereisen Blauer Spätburgunder Jaspis Zipsin 2021 Badischer Landwein Trocken 12° 37.5cl
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Art-Nr.: 102295
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Deutschland
Herkunft Region
Baden
Jahrgang
2021
Alkoholgehalt
12 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Spätburgunder
Passt zu
Eintopf
, Gemüse
, Grill BBQ
Herstellungsprozess
Die von Hand sortierten Trauben von über 25-jährigen Rebstöcken werden für zehn Wochen auf der Maische vergoren. Anschliessend erfolgt die Lagerung über 20 Monate in Holzfässern, wobei 20% der Fässer neu und 80% gebraucht sind. Der Wein wird ohne Filtration abgefüllt.
Verpackung
Holzkiste
Trinktemperatur
16 °C - 18 °C
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Ein dunkelbeeriges, intensives Bukett von Kirschen und Gewürzen prägt den Jaspis. Feine Röstaromen und eine leicht rauchige Note runden das Aroma ab. Am Gaumen zeigt er sich weich und elegant. Der Jaspis überzeugt mit einer kräftigen Struktur und einem saftigen, langen Finale. Er zählt zu den grössten Pinot Noirs Deutschlands.
Passt zu
Über Ziereisen
Ob Gutedel, Pinot noir oder Syrah: Hanspeter Ziereisen hat den Weinbau in seiner Region, dem Markgräflerland, revolutioniert. Mit viel Hingabe keltert er Weine, die sogar dem Burgund Ehre machen würden.