LIQUID TASTING CHAMPAGNER 26.11 - 04.12 | Zürich | Basel | Morges | Bern |  JETZT ANMELDEN

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Über Bovard Médinette Dézaley Grand Cru 2024 Waadt AOC 12.8° 70cl

Ein Chasselas von Weltrang: Steillage am Dézaley, Hefelagerung im grossen Eichenfass und ein Lagerpotenzial von bis zu 40 Jahren.

Schmeckt nach

In der Nase zeigt der Médinette opulente, vielschichtige Aromen von geröstetem Brot, Honig und getoasteten Mandeln. Am Gaumen präsentiert er sich dicht, reichhaltig und strukturiert, mit cremiger Textur und feiner mineralischer Note. Der Abgang besticht durch eine aussergewöhnliche Länge.
Factsheet(pdf)

Zusatzinformation

Marke

Herkunft Land

Schweiz

Herkunft Region

Waadt

Jahrgang

2024

Alkoholgehalt

12.8 %

Weinfarbe

Weiss

Rebsorte

Chasselas
Passt zu
Fisch , Fondue & Raclette , Geflügel , Hartkäse , Meeresfrüchte , Spargel

Herstellungsprozess

Die Chasselas-Trauben stammen aus von Hand bewirtschafteten Terrassenlagen über dem Genfersee mit 50 % Gefälle, einer Pflanzdichte von 9'000 Stöcken pro Hektar und einem Ertrag von rund 1 kg pro Stock. Der Wein reift 10 Monate auf der Hefe in grossen Eichenfässern (Foudres), was ihm Fülle und Komplexität verleiht.

Trinktemperatur

10 °C - 12 °C

Trinkreife bis

2064

Allergene

Enthält Sulfite

Auszeichnungen

Robert Parker, 93 Punkte

Downloads

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Zusatzinformation

Marke

Herkunft Land

Schweiz

Herkunft Region

Waadt

Jahrgang

2024

Alkoholgehalt

12.8 %

Weinfarbe

Weiss

Rebsorte

Chasselas
Passt zu
Fisch , Fondue & Raclette , Geflügel , Hartkäse , Meeresfrüchte , Spargel

Herstellungsprozess

Die Chasselas-Trauben stammen aus von Hand bewirtschafteten Terrassenlagen über dem Genfersee mit 50 % Gefälle, einer Pflanzdichte von 9'000 Stöcken pro Hektar und einem Ertrag von rund 1 kg pro Stock. Der Wein reift 10 Monate auf der Hefe in grossen Eichenfässern (Foudres), was ihm Fülle und Komplexität verleiht.

Trinktemperatur

10 °C - 12 °C

Trinkreife bis

2064

Allergene

Enthält Sulfite

Auszeichnungen

Robert Parker, 93 Punkte

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Passt zu

Hartkäse
Fondue & Raclette
Spargel
Meeresfrüchte
Geflügel
Fisch
In der Nase zeigt der Médinette opulente, vielschichtige Aromen von geröstetem Brot, Honig und getoasteten Mandeln. Am Gaumen präsentiert er sich dicht, reichhaltig und strukturiert, mit cremiger Textur und feiner mineralischer Note. Der Abgang besticht durch eine aussergewöhnliche Länge.

Passt zu

Hartkäse
Fondue & Raclette
Spargel
Meeresfrüchte
Geflügel
Fisch

Über Bovard

Der Pionier Louis Bovard pflanzte neue Rebsorten im Lavaux, verzichtete auf biologischen Säureabbau, widmete sich der biodynamischen Produktion und testete, welche Reben auf welchen Böden am Besten gedeihen. Seine Erfahrungen trugen dazu bei, dass im Waadtland hervorragende Weine zu finden sind.