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CHF 28.20Ziereisen Blauer Spätburgunder Schulen 2021 Badischer Landwein Trocken 12° 75cl
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Art-Nr.: 102288
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Schmeckt nach
In der Nase entfaltet sich ein präzises Aromenspiel von Schwarzkirsche, Waldhimbeere, Holunder und feiner Kräuterwürze, getragen von der kühlen Mineralität des Jurakalks. Am Gaumen zeigt sich der S 21 konzentriert und zugleich elegant, mit seidiger Tanninstruktur, saftiger Kirschfrucht und einer hervorragend integrierten Säure. Der lange, burgundisch geprägte Abgang unterstreicht die Herkunft alter Reben und das bemerkenswerte Reifepotenzial dieses charaktervollen Spätburgunders.
Factsheet(pdf)
Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Deutschland
Herkunft Region
Baden
Jahrgang
2021
Alkoholgehalt
12 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Spätburgunder
Passt zu
Charcuterie
, Eintopf
, Geflügel
, Gemüse
, Hartkäse
, Lamm,Wild,Rind
, Mediterrane Küche
, Pasta & Pizza
Herstellungsprozess
Die von Hand gelesenen Trauben wurden selektiv verarbeitet, spontan vergoren und verblieben rund sechs Wochen auf der Maische, um maximale Struktur und Komplexität zu gewinnen. Der anschliessende Ausbau erfolgte während rund 20 Monaten überwiegend in gebrauchten Barriques, bevor der Wein unfiltriert abgefüllt wurde.
Trinktemperatur
16 °C - 18 °C
Trinkreife bis
2033
Allergene
Enthält Sulfite
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Marke
Herkunft Land
Deutschland
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Jahrgang
2021
Alkoholgehalt
12 %
Weinfarbe
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Spätburgunder
Passt zu
Charcuterie
, Eintopf
, Geflügel
, Gemüse
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Herstellungsprozess
Die von Hand gelesenen Trauben wurden selektiv verarbeitet, spontan vergoren und verblieben rund sechs Wochen auf der Maische, um maximale Struktur und Komplexität zu gewinnen. Der anschliessende Ausbau erfolgte während rund 20 Monaten überwiegend in gebrauchten Barriques, bevor der Wein unfiltriert abgefüllt wurde.
Trinktemperatur
16 °C - 18 °C
Trinkreife bis
2033
Allergene
Enthält Sulfite
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In der Nase entfaltet sich ein präzises Aromenspiel von Schwarzkirsche, Waldhimbeere, Holunder und feiner Kräuterwürze, getragen von der kühlen Mineralität des Jurakalks. Am Gaumen zeigt sich der S 21 konzentriert und zugleich elegant, mit seidiger Tanninstruktur, saftiger Kirschfrucht und einer hervorragend integrierten Säure. Der lange, burgundisch geprägte Abgang unterstreicht die Herkunft alter Reben und das bemerkenswerte Reifepotenzial dieses charaktervollen Spätburgunders.
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Über Ziereisen
Ob Gutedel, Pinot noir oder Syrah: Hanspeter Ziereisen hat den Weinbau in seiner Region, dem Markgräflerland, revolutioniert. Mit viel Hingabe keltert er Weine, die sogar dem Burgund Ehre machen würden.