Was ist das Solera-Verfahren?
Beim Solera-System werden Weine unterschiedlicher Jahrgänge in mehreren Fassreihen gelagert und schrittweise miteinander verschnitten. Der älteste Wein befindet sich unten, der jüngste oben. Diese kontinuierliche Reifung führt zu einem gleichbleibenden, ausgewogenen Endprodukt.