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Wine Enthusiast
Hess Persson Estates Collection Allomi Cabernet Sauvignon 2019 Napa Valley 14.5° 75cl
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Art-Nr.: 47023
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
USA
Herkunft Region
Kalifornien
Jahrgang
2019
Alkoholgehalt
14.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Cabernet Sauvignon
Passt zu
Eintopf
Herstellungsprozess
Der 85 Hektaren grosse Rebberg Allomi wird nachhaltig bearbeitet und ergibt einen komplexen Napa Valley-Cabernet Sauvignon. Auf 35 Abschnitten werden sechs verschiedene Cabernet Sauvignon Klone angebaut. Der Wein lagert 16 Monate in Amerikanischer Eiche, davon ist ein Viertel Neuholz. Die Traubenzusammensetzung ist: 85 % Cabernet Sauvignon, 7 % Petite Sirah, 4 % Malbec, 2 % Petite Verdot und 2 % Merlot.
Trinkreife bis
2029
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Der rubinrote Wein zeigt in der Nase Aromen von Johannisbeere und Brombeere wie auch balsamische Noten. Zudem kann man Zedernholz, Pilze und etwas vegetabiles erkennen. Im Gaumen überzeugt der eher körperreiche Wein mit seiner Struktur, welche erstaunlich samtig wirkt.
Passt zu
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