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Knipser Spätburgunder Kalkmergel VDP 2018 Pfalz QbA Trocken 13.5° 75cl
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Art-Nr.: 100826
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Deutschland
Herkunft Region
Pfalz
Jahrgang
2018
Alkoholgehalt
13.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Spätburgunder
Passt zu
Gemüse
Herstellungsprozess
Cuvée aus spätgelesenen Trauben von Parzellen mit Kalkmergel-Untergrund, wobei der grösste Teil aus der Spitzenlage Burgweg stammt. Ausbau im Barrique.
Trinkreife bis
2040
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Noten von reifen Himbeeren. Am Gaumen druckvoll, dicht gewoben, mit eleganter Säure. Himbeere und Herzkirsche mit Nuancen von geräuchertem Schinken und rohem Rindfleisch. Ein filigraner Hauch aus der Zigarrenkiste lassen diesen Spätburgunder Kalkmergel lange nachklingen. Passt zu kurz gebratenem Fleisch, Wild und Schmorbraten.
Passt zu
Über Knipser
Seit 2001 produzieren Gregory Hecht und François Bannier gemeinsam Weine. Sie kaufen die besten Fässer aus dem Languedoc und dem Roussillon, lassen diese in verschiedenen Kellern reifen und assemblieren sie zu ihren Cuvées: elegante Syrah- aber auch wuchtige Grenache- und Mourvédre-Weine.
