Kaesler Shiraz Reach For The Sky 2021 Barossa Valley 14.5° 75cl
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Australien
Herkunft Region
Barossa
Jahrgang
2021
Alkoholgehalt
14.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Shiraz
Passt zu
Grill BBQ
, Lamm,Wild,Rind
Herstellungsprozess
Die Trauben stammen von einem ganz besonderen Weinberg, der mit Stecklingen aus den Weinbergen Old Bastard und Alte Reben bepflanzt wurde. Die Trauben wurden Mitte März von Hand geerntet und verbrachten dann 7 Tage auf den Schalen bis zur Gärung. Der Wein wurde zweimal täglich umgepumpt, bevor er in den Tank gepresst wurde und ein oder zwei Tage ruhen durfte. Anschliessend wurde der Shiraz in Fässer gefüllt, wobei 25 % in neue französische Eichenfässer und der Rest in gelagerte, 3- und 4-jährige Barriques kam.
Trinktemperatur
16 °C - 18 °C
Trinkreife bis
2030
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Die Farbe dieses Weins präsentiert sich in einem tiefen Violet. Das Bouquet dieses Weins zeichnet sich durch eine lebhafte Mischung von Blaubeeren, Brombeeren und Pflaumen aus, die die Sinne erfreut. Diese fruchtigen Aromen werden durch Mokka, exotischen Gewürzen und einem Hauch von Eiche ergänzt. Der Gaumen besticht mit einer vollmundigen, köstlichen und einladenden Textur. Es vereinen sich reichhaltige schwarze und rote Fruchtnoten mit einem Hauch von Gewürzen, Mokka und dem Geschmack von Fruchtkuchen.