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CHF 42.00Kaesler Cabernet Sauvignon 2020 Barossa Valley 14.5° 75cl
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Art-Nr.: 100888
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94 Punkte
James Suckling
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Australien
Herkunft Region
Barossa
Jahrgang
2020
Alkoholgehalt
14.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Cabernet Sauvignon
Passt zu
Grill BBQ
, Lamm,Wild,Rind
, Schokolade
Herstellungsprozess
Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, wenn sie die höchste Fruchtsüsse erreicht haben. Sie werden 9 Tage lang bei Temperaturen zwischen 19 und 28 Grad Celsius separat auf den Schalen vergoren. Anschließend wird der Wein in Edelstahltanks abgepresst und gelagert. Die malolaktische Gärung wird 20 Monate lang in neuen und 1 Jahr alten Barriques aus französischer Eiche abgeschlossen und monatlich aufgefüllt.
Trinktemperatur
16 °C - 18 °C
Trinkreife bis
2040
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
In Ihrem Glas erstrahlt dieser Wein in einem tiefen Rot-Violett. Ein Wein mit einer beeindruckenden Vielfalt komplexer Aromen. Beim Verkosten offenbaren sich Noten von Brombeeren, Pflaumen und Kirschen, die die Sinne verwöhnen. Fruchtigee Aromen verschmelzen harmonisch mit Anklängen von Vanille und dem Duft von Lavendel. Darüber hinaus gesellen sich würzige Nuancen von Sandelholz und Eiche hinzu, die dem Bouquet eine faszinierende Tiefe verleihen. Der erste Schluck umhüllt den Gaumen mit einer vollen und intensiven Geschmacksexplosion von schwarzen Früchten. Die Komplexität dieses Weins ist bemerkenswert und lässt darauf schliessen, dass er das Potenzial hat, über viele Jahre hinweg zu reifen und seine Aromen weiter zu entwickeln.