94 Punkte
James Suckling
Kaesler Old Vine Shiraz 2018 Barossa Valley 14° 75cl
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Art-Nr.: 100889
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Robert Parker
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Australien
Herkunft Region
Barossa
Jahrgang
2018
Alkoholgehalt
14 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Shiraz
Passt zu
Grill BBQ
, Lamm,Wild,Rind
, Pasta & Pizza
, Schokolade
Herstellungsprozess
Die Gärung dauerte 7 bis 8 Tage. In dieser Zeit wurde der Wein 2 bis 3 Mal pro Tag umgepumpt, um die Farbe aus den Schalen zu extrahieren und den Tresterhut feucht zu halten, um die Frische zu erhalten. Nach dem sanften Abpressen ruhte der Wein 2 bis 3 Tage und wurde dann für etwa 18 Monate in französischs Holz umgefüllt.
Trinktemperatur
16 °C - 18 °C
Trinkreife bis
2060
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Beim Betrachten dieses Weins fällt sofort seine tiefdunkle rubinrote Farbe auf, die von einem verlockenden violetten Schimmer durchzogen ist. Das Bouquet dieses Weins ist von Eleganz geprägt. Intensive Aromen von Brombeeren, Himbeeren und Erdbeeren entfalten sich in einer verführerischen Melange. Diese fruchtigen Noten werden von einer sanften Eichenholznote begleitet, die sich perfekt in das Gesamtbild integriert.Der Erstkontakt mit diesem Wein offenbart einen vollen, dennoch eleganten und zarten Geschmack. Die Jugendlichkeit des Weins spiegelt sich in seiner Lebendigkeit am Gaumen wider, begleitet von kräftigen Tanninen, die von der Aromatik dunkler Beerenfrüchte verdrängt werden, sobald sie den Mund füllen.