Tina Pfaffmann Riesling Trocken Ü40 2021 Pfalz QbA 13° 75cl
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Deutschland
Herkunft Region
Pfalz
Jahrgang
2021
Alkoholgehalt
13 %
Weinfarbe
Weiss
Rebsorte
Riesling
Passt zu
Apéro
, Meeresfrüchte
Herstellungsprozess
Für den Riesling trocken Ü40 von Tina Pfaffmann wurden Rieslingtrauben von Rebstöcken, die über 40 Jahre alt sind verwendet. Diese vollreife Trauben wurden von Hand gelesen und für den trockenen Riesling schonend verarbeitet. Die Gärung verläuft bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank.
Trinktemperatur
10 °C - 12 °C
Trinkreife bis
2030
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Der Riesling trocken Ü40 von Tina Pfaffmann hat in der Nase Aromen von Grapefruit, Honigmelone und Aprikose, Nektarine und Limette, sowie Petrol. Im Gaumen hat dieser knackige Wein eine lebendige, frische Fruchtsäure und einen mineralisch geprägten Abgang.
Passt zu
Über Tina Pfaffmann
Tina Pfaffmann führt das 15 ha grosse Weingut in vierter Generation und hat in den vergangenen zwei Jahrzehnten frischen Wind in das alteingesessene Familienunternehmen gebracht. Schon mit 16 Jahren wusste sie, was sie wollte, und begann eine Winzerlehre, bevor sie nach einigen Umwegen den elterlichen Betrieb mit den 15 ha Rebland übernahm. Bei dieser Fläche soll es auch bleiben – die Betonung liegt auf dem Charakter, nicht auf der Quantität der Weine. Seit der Übernahme im Jahr 2000 hat die junge Winzerin viel bewirkt, basierend auf dem, was ihr übergeben worden ist. Der Lehm-/Kalkboden begünstigt die Kultivierung weisser Sorten, weshalb Riesling, Weiss- und Grauburgunder, gelber Muskateller, Gewürztraminer, Scheurebe und Grüner Silvaner im Mittelpunkt stehen. Der Entwurf für die auffällige und farbenfreudige Etikette stammt vom Leipziger Künstler Michael Fischer-Art.