Donald Hess, Berner Weinpionier in Kalifornien, wagte sich auch nach Argentinien vor: Im Herzen der Cafayate-Wüste pflanzte er auf Brachland die ersten Reben. Amalaya steht für die Hoffnung auf ein Wunder, denn nicht einmal die Inka haben dort etwas gepflanzt. Das Wunder ist eingetroffen, die Rebberge gedeihen, mittlerweile über 100 Hektaren, 1800 Meter über dem Meeresspiegel. Zudem hat niemand vor ihm Assemblagen in Argentinien hergestellt, aber Donald Hess war davon überzeugt, dass auch dies hier möglich wäre. Einfach degustieren!
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