Die Sake-Brennerei Umenoyado wurde im Jahr 1893 in Katsuragi, in der Präfektur Nara, gegründet – jener Region, die als Wiege Japans und des Sake gilt. Am Fusse des Mt. Katsuragi in der Nara-Ebene gelegen, blickt das Unternehmen auf mehr als 130 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Yamato-Sake zurück. Statt sich dem raschen Wandel und den kurzlebigen Trends der Zeit anzupassen, hat sich Umenoyado stets der Entwicklung einer eigenständigen, neuen Sake-Kultur verschrieben. Unter dem Leitgedanken «Creating a New Sake Culture» entstehen Produkte, die überraschen und begeistern sollen – darunter der charakteristische Umenoyado Umeshu, der auf einer Basis von Sake statt Neutralalkohol angesetzt wird und dadurch besonders sanft und elegant ausfällt, die Aragoshi-Serie, welche die natürliche Fruchtigkeit reifer Früchte in den Vordergrund stellt, sowie die Otona no Kaniku no Numa-Serie, eine ungewöhnliche Verbindung aus Trinkgenuss und kulinarischem Erlebnis. Die Mission der Brennerei lautet, alle, die mit Umenoyado in Berührung kommen, zu begeistern, sodass aus diesen Momenten der Begeisterung neue Traditionen entstehen können. Getragen von dieser Vision, mit ihren Kreationen einen neuen Weltstandard zu setzen, verbindet Umenoyado traditionelles Handwerk mit mutiger Innovationskraft und bringt so ein Stück japanischer Sake-Kultur in die ganze Welt.