Welche Rebsorten werden für Cava verwendet?
Die klassischen Rebsorten für Cava sind Macabeo, Xarel-lo und Parellada, die dem Cava seine charakteristischen Aromen und Struktur verleihen. Inzwischen werden auch internationale Sorten wie Chardonnay und Pinot Noir für Cava verwendet, um verschiedene Geschmacksprofile zu erzeugen.