Die Haltbarkeit einer geöffneten Flasche Portwein variiert je nach Art. Ruby und White Ports sind im Kühlschrank 2-4 Wochen haltbar, während Tawny Port oft länger (bis zu 2 Monate) geniessbar bleibt. Vintage Ports hingegen sollten nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage konsumiert werden, da sie empfindlicher gegenüber Luft sind.