Wie lange ist eine geöffnete Flasche Portwein haltbar?

Im
     Kühlschrank: &nbsp;deutlich besser, weil die Oxidation langsamer läuft.
Gut
     verschlossen: &nbsp;Weinkorken oder spezieller Weinverschluss, damit wenig Sauerstoff eindringt.
Kühl
     und dunkel: &nbsp;nicht in der Sonne oder warm lagern.

Eine geöffnete Flasche Portwein ist je nach Sorte 1–2 Wochen bis mehrere Monate haltbar, wenn sie kühl, dunkel und gut verschlossen gelagert wird.

Wichtige Lagerbedingungen

Im Kühlschrank: deutlich besser, weil die Oxidation langsamer läuft.
Gut verschlossen: Weinkorken oder spezieller Weinverschluss, damit wenig Sauerstoff eindringt.
Kühl und dunkel: nicht in der Sonne oder warm lagern.

Lagerung je nach Sorte

Ruby, White, Rosé: innerhalb von 2–4 Wochen verbrauchen.
Tawny, Colheita, ältere Tawnies mit Altersangabe: 1–4 Monate möglich.
Flaschengereifte Jahrgangsweine (Vintage, LBV): sehr schnell, idealerweise innerhalb von 1–5 Tagen verbrauchen.

Selbst wenn der Port nach Wochen noch technisch trinkbar ist, werden die Aromen mit der Zeit flacher und der Geschmack kann sich verändern. Für Rezepte kann auch länger geöffnet gelagerter Port meist noch verwendet werden.