Woher stammt Wermut ursprünglich?
Aromatisierte Weine gab es schon lange, aber als eigenständiger „Wermut“-Stil wurde Vermouth besonders in Italien (Turin/Piemont) und Frankreich bekannt und ab dem 18. Jahrhundert kommerziell erfolgreich.
Frankreich prägte zudem einen wichtigen Herkunftsbegriff: Vermouth de Chambéry (Savoie/Alpenraum) ist als Herkunftsbezeichnung besonders bekannt – und steht historisch für einen eher feinen, kräutrig-eleganten Stil.