Was ist der Unterschied zwischen rotem und weissem Wermut?
Roter Wermut (Rosso/Sweet) ist häufig süsser und wirkt aromatisch oft würziger, mit Noten wie Gewürz, Kräuter, teils karamellig/geröstet. Weisser Wermut gibt es in zwei gängigen Ausprägungen: Dry (trockener, kräuterbetonter) und Bianco (heller, milder, oft etwas süsslicher).
Wichtig: Farbe allein ist kein Garant für Süsse – entscheidend sind Zuckergehalt/Bezeichnung und die Rezeptur des Hauses.