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Portugal

Alentejano

2021

Weiss

Zusatzinformation

Herkunft Land

Portugal

Herkunft Region

Alentejano

Jahrgang

2021

Alkoholgehalt

12.5 %

Weinfarbe

Weiss

Rebsorte

Cuvée regionaler Sorten
Passt zu
Asiatische Küche , Fisch , Geflügel , Gemüse , Mediterrane Küche , Spargel

Herstellungsprozess

Gärung in Amphoren mit 30% Hautkontakt. Anschliessende Schalenentfernung und weitere Reifung in Amphoren. Es bildete sich auf natürliche Weise ein Blumenschleier auf der Oberfläche. Bis zur Abfüllung war er mit diesem bedeckt

Trinktemperatur

10 °C - 14 °C

Trinkreife bis

2035

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Ein Weisswein mit Zitrusgeschmack und oppulenten blumigen Aromen. Sehr dicht und gut strukturiert am Gaumen. Das alter der Rebstöcke präsentiert sich durch die intensivere Mineralik und Salzigkeit. Sehr langer und anhaltender Abgang.

Passt zu

Asiatische Küche
Gemüse
Spargel
Mediterrane Küche
Geflügel
Fisch