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Quinta do Mondego Mondego Tinto 2014 Dão DOC 13.5° 75cl
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Wine Enthusiast
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Portugal
Herkunft Region
Dao
Jahrgang
2014
Alkoholgehalt
13.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Alfrocheiro
, Baga
, Jaen
, Touriga Nacional
Passt zu
Gemüse
, Lamm,Wild,Rind
, Mediterrane Küche
, Pasta & Pizza
Herstellungsprozess
Alle Rebsorten von Hand geerntet und zusammen sanft gequetscht.Gärung in kleinem rostfreiem Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von unter 25ºC . Malolaktische Gärung in Fässern aus rostfreiem Stahl. 12 Monatige Reifung in französischen Eichenholzfässern. Leichte Filtration vor der Flaschenabfüllung.
Trinktemperatur
18 °C - 18 °C
Trinkreife bis
2028
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Kräftige rubinrote Farbe. Komplexe Nase, attraktiv nach frischer mit Minze. Kräuter und dunkle Beeren. Am Gaumen ausgewogen, komplex, reif. Tannine gut eingebunden , strukturierter Abgang erinnernd an Tabak und Kräuter. Ein Wein mit Ecken und Kanten.
Passt zu
Über Quinta do Mondego
1994 kaufte die Familie Fontes da Cunha das Weingut als Wochenendhaus. Zum Vergnügen lud man Freunde zur Weinlese ein. Joana Cunha ist mittlerweile für die vier Marken der Quinta do Mondego auf dem portugiesischen und internationalen Markt verantwortlich. Und höchst erfolgreich.