Código Artesanal 100% Maguey Mezcal 42.2° 70cl
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Art-Nr.: 54381
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Mexiko
Alkoholgehalt
42.2 %
Herstellungsprozess
In einem traditionellen Lehmbackofen werden die Agaven gebacken und geräuchert, was sie sehr weich und saftig macht. Der Saft wird danach in einer Kupfer-Alambique-Destille gebrannt und anschliessend in Sauvignon Blanc Weinfässern aus dem Napa Valley (USA) gereift. Der Mezcal erhält dadurch eine vollere, leicht vanillige Note.
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Schmeckt nach
Glasklar im Glas zeigt der Artesanal Mezcal in der Nase blumige Noten, leicht holzige Vanille, Zitrusfrüchte wie Mandarine sowie dunkle Kirsche. Am Gaumen wird das Ganze ergänzt durch erdige Noten von Stein und Lehm, eine spürbare Mineralität und der Fülle einer feinen Raucharomatik.
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