Was ist Portwein?
Portwein ist ein süsser Likörwein, der aus dem Douro-Tal in Portugal stammt. Er wird hergestellt, indem der Gärungsprozess durch Zugabe von hochprozentigem Alkohol unterbrochen wird. Dadurch bleibt ein Teil des natürlichen Zuckers aus den Trauben im Wein, was ihm seine charakteristische Süsse und hohe Alkoholgehalt verleiht. Portwein ist weltweit für seinen intensiven, reichhaltigen Geschmack und seine Vielseitigkeit bekannt.