Sollte Roséwein jung getrunken werden?
Ja, die meisten Roséweine entfalten ihr volles Aroma, wenn sie jung getrunken werden. Idealerweise innerhalb eines Jahres nach der Abfüllung. Die meisten Rosés enthalten wenig Tannine und Säure, die als Konservierungsstoffe wirken. Bei längerer Lagerung werden sie oft eher plump, statt komplexer. Fruchtaromen wie Erdbeere oder Pfirsich sind bei jungen Weinen am intensivsten.