Was unterscheidet Roséwein von Weiss- und Rotwein?
Der Unterschied liegt vor allem in der Verarbeitung der Trauben. Bei Rotwein bleibt der Most während der Gärung lange mit den Traubenschalen in Kontakt, was zu einer intensiven roten Farbe führt. Weisswein wird aus weissen Trauben ohne Schalenkontakt hergestellt. Roséwein kombiniert beide Methoden, indem der Kontakt mit den Schalen kurz gehalten wird.
ODER DARF ES NOCH ETWAS ANDERES SEIN?
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