Welche Sorten Grappa gibt es?
Grappa wird nach seiner Reifezeit klassifiziert:
Giovane: klar, nicht im Holzfass gereift
Affinata: kurze Lagerung im Holzfass
Invecchiata: mindestens 12 Monate gereift
Riserva: mindestens 18 Monate gereift
Die Fasslagerung beeinflusst Farbe und Aromenentwicklung.