Was ist Sherry?
Sherry ist ein traditioneller, verstärkter Weisswein aus der andalusischen Region Spaniens. Er wird aus Weisswein – meist aus der Rebsorte Palomino Fino – durch Zugabe von Weindestillat aufgespritet. Der Wein reift danach unter speziellen Bedingungen, z. B. im Solera- oder Flor-System, wodurch er seinen typischen Charakter entwickelt. Sherry zählt zur Kategorie der Likörweine.