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Wine Enthusiast
Fasoli La Corte del Pozzo Prosecco DOC BIO 12° 75cl
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Art-Nr.: 101693
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Italien
Herkunft Region
Venezien
Alkoholgehalt
12 %
Weinfarbe
Weiss
Rebsorte
Glera
Passt zu
Apéro
, Grill BBQ
, Mediterrane Küche
Herstellungsprozess
Nach dem Abbeeren werden die Trauben sanft gepresst und der Most gärt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 12-15° C, 10 bis 12 Tage lang. Durch die frühe Lese verfügt der Most über den notwendigen Säuregehalt, um die Frische während der zweiten Phase der Gärung, die im Autoklavdie 3-4 Monate lang im Autoklaven stattfindet.
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Weiße Blüten wie Jasmin und Akazie in der Nase. Die anhaltende und feine Perlage unterstreicht die Frische im Mund. Am Gaumen zeigt der AbgangNoten von Bittermandel und Trockenfrüchten.
Passt zu
Über Fasoli
Spitzenweine aus dem Veneto: Gino Fasoli war der Pionier der Region: Bereits anfangs der Achtzigerjahre stellte er seinen Weinbau auf Bio um. Mittlerweile produzieren seine Söhne Natalino und Franco sowie auch sein Enkel Matteo Weine mit Weltformat – köstlichen Valpolicella und Amarone vom Feinsten.