Brivio Dogaia Rosso 2021 Ticino DOC 13.8° 75cl
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Art-Nr.: 103145
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Schweiz
Herkunft Region
Tessin
Jahrgang
2021
Alkoholgehalt
13.8 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Gamaret
, Merlot
Passt zu
Eintopf
, Gemüse
, Grill BBQ
, Lamm,Wild,Rind
Herstellungsprozess
61% Gamaret und 39% Merlot werden in Edelstahltanks vergoren. Nach der Gärung reift der Wein während 12-14 Monaten in neuen (70%) und einjährigen (30%) französischen Barriques. Die beiden Rebsorten werden separat vinifiziert und erst kurz vor der Abfüllung vermählt. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung und Filtration.
Trinktemperatur
16 °C - 18 °C
Trinkreife bis
2033
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Sehr intensiv und komplex. Aromen von roten und schwarzen Beeren dominieren, darunter zeigen sich würzige Noten von feinen Kräutern (Lavendel), und Röstaromen von Tabak und Menthol. Am Gaumen präsentiert er sich kräftig und frisch. Seine gute Struktur mündet in einen langen würzigen Abgang.