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Art-Nr.: 101203
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Portugal
Herkunft Region
Alentejo
Jahrgang
2020
Alkoholgehalt
12 %
Weinfarbe
Weiss
Rebsorte
Petit Manseng
Passt zu
Dessert
, Foie Gras
, Schokolade
Herstellungsprozess
Die Trauben werden Anfang November von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert. Der Most wird bei niedriger Temperatur mit Reinzuchthefe vergoren, bis durch Unterbrechung der Gärung ein optimaler Restzuckergehalt erhalten bleibt; anschliessend erfolgt ein zwölfmonatiger Ausbau in französischer Eiche.
Trinktemperatur
16 °C - 18 °C
Trinkreife bis
2040
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Klares, leuchtendes Bernstein mit einem frischen, eleganten Bukett. Komplexe Aromen von Aprikose, kandierter Zitrone, zartem Schwarztee und fein integrierter Eiche. Am Gaumen zeigt sich ein gehaltvoller Körper mit perfektem Gleichgewicht zwischen Süsse und Säure und einem langen Abgang voller Trockenfruchtaromen.