1710 in Kilkenny gegründet, Jahrhunderte erfolgreich in Betrieb. 1965 wurde sie von Guinness übernommen, damit heute ein Teil von Diageo . Die Kilkenny-Brauerei musste im Jahr 2013 geschlossen werden, die Produktion der Biere nach Dublin verlegt. Sehenswertes Visitor-Center und Biermuseum: 300 Jahre Geschichte von Irlands beliebtestem Bier.
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