92 Punkte
Robert Parker
Bollinger Spécial Cuvée Brut Champagne AC 12° 75cl
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i
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Art-Nr.: 32965
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Zusatzinformation
Marke
Alkoholgehalt
12 %
Herstellungsprozess
Nur die erste Pressung wird für den Grundwein verwendet. Ausbau in Holzfässern, Reifung über mindestens drei Jahre. Der grösste Teil des Spécial Cuvée besteht aus Reserveweinen, die teilweise fünf bis fünfzehn Jahre in Magnums reifen.
Trinktemperatur
8 °C - 10 °C
Trinkreife bis
2030
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
In der Nase reiffruchtig und würzig, Äpfel, Birne, Pfirsich, Walnuss und feine Briochenoten. Im Gaumen sehr komplex und dicht, kräftig, vielschichtig und elegant, lebendig mit feiner Perlage. Der Abgang ist sehr lang und aromatisch.
Über Bollinger
Bollinger zeichnet sich seit jeher nicht nur durch Champagner bester Qualität aus, sondern auch durch den Ruf einer unverfälschten Ethik und Traditionsverbundenheit. Zudem war und ist das Haus, im Gegensatz zu vielen anderen, die inzwischen zu grossen Konzernen gehören, unabhängig und selbstbestimmt in Familienbesitz.