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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Frankreich
Herkunft Region
Champagne
Jahrgang
2015
Alkoholgehalt
12 %
Weinfarbe
Weiss
Rebsorte
Chardonnay
, Pinot Noir
Passt zu
Grill BBQ
, Mediterrane Küche
Herstellungsprozess
Die Grundweine der Cuvée stammen aus über zwanzig Cru-Lagen, mit Pinot Noir aus Aÿ und Verzenay sowie Chardonnay aus Le Mesnil-sur-Oger und Oiry. Die Gärung erfolgt ausschliesslich in kleinen Eichenholzfässern, gefolgt von langer Flaschenreife auf der Hefe für maximale aromatische Tiefe.
Trinktemperatur
8 °C - 10 °C
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
La Grande Année beeindruckt mit seinem brillanten Gelb und lebendigem, feinperligem Mousseux. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspektrum aus Zitronenzeste, gelber Pflaume, Brioche, Trockenblüten sowie einem Hauch Walnuss und Fino-Sherry. Am Gaumen zeigt sich der Champagner vollmundig, mit strukturierter Frische, eleganter Säure und einem langen, harmonischen Nachhall.
Passt zu
Über Bollinger
Bollinger zeichnet sich seit jeher nicht nur durch Champagner bester Qualität aus, sondern auch durch den Ruf einer unverfälschten Ethik und Traditionsverbundenheit. Zudem war und ist das Haus, im Gegensatz zu vielen anderen, die inzwischen zu grossen Konzernen gehören, unabhängig und selbstbestimmt in Familienbesitz.