Domaine Chapoutier Vin de Paille 1995 Hermitage AC 14.8° 37.5cl
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176.00 CHF 176
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Art-Nr.: 50865
Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Frankreich
Herkunft Region
Côtes du Rhône
Jahrgang
1995
Alkoholgehalt
14.8 %
Herstellungsprozess
Ermitage AC Vin de Paille von Domaine Chapoutier wird aus 100 % Marsanne hergestellt. Die Trauben werden von Hand gelesen und Sortiert. Vor dem Pressen werden sie fast zwei Monate lang auf einem Strohbett getrocknet. Der gewonnene Most weist eine Mindestkonzentration von 360 g Zucker pro Liter auf. Nach der Gärung beträgt der Alkoholgehalt rund 15 % vol. bei einem Restzuckergehalt von 105 g/l. Die Gärung und der Ausbau werden vollständig in Eichenfässern durchgeführt. Die Flaschenabfüllung erfolgt nach 24 Monaten Reifezeit.
Trinktemperatur
12 °C - 14 °C
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Ermitage AC Vin de Paille von Domaine Chapoutier hat eine dunkle goldgelbe Farbe. In der Nase hat er Aromen kandierter Früchte, Orangenmarmelade und Honig. Am Gaumen ist der Wein sehr schön ausbalanciert in seinen Aromen und der gut integrierten Säure, konzentriert und hat einen sehr langen Abgang. Dieser Wein kann über 50 Jahre lang gelagert werden.