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Hattingley Valley Classic Reserve Brut Hampshire 12° 75cl
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Art-Nr.: 41493
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Region
Hampshire
Alkoholgehalt
12 %
Weinfarbe
Weiss
Rebsorte
Chardonnay
, Pinot Meunier
, Pinot Noir
, Pinot Précoce
Passt zu
Apéro
, Foie Gras
, Hartkäse
, Meeresfrüchte
Herstellungsprozess
Traditionelle Methode der Fermentation eines Blends mit 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 19% Pinot Meunier and 1% Pinot Gris. 15% des Grundweines wird in alten Burgunderfässer vergärt und es wird 18% Reservewein hinzugegeben. Der Schaumwein liegt für 25 Monate auf der Hefe und weitere 5 Monate in der Flasche nach dem Degorgement.
Trinktemperatur
8 °C - 10 °C
Trinkreife bis
2025
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Helle, goldgelbe Farbe mit Aromen von gebackenen Äpfel, Mirabellen und Brioche. Runde, angenehme Mousseux mit einem frischen Abgang.
Passt zu
Über Hattingley Valley
Unapologetically British Hattingley ist ein Familienunternehmen in Hampshire, welches 2008 durch Simon Robinson gegründet worden ist und heute 24 Hektaren bewirtschaftet. Es werden Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Gris und etwas Bacchus angepflanzt. Die Reben befindent sich mit südlicher Ausrichtung auf kalkhaltigem Unterboden mit etwas Ton darüber. Der Schmetterling im Logo steht auch für die umweltfreundliche Haltung des Weingutes. Hattingley ist as erste, vollumfänglich mit Solarstrom betriebene Weingut in England.