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Frankreich

Burgund

2021

Rot

Über Tollot-Beaut 2021 Aloxe-Corton AC 13° 75cl

Der 1921 erbaute Familienbetrieb wird mittlerweile in fünfter Generation von Nathalie, Jean-Paul und Olivier Tollot geführt. Ihr Fokus liegt auf charaktervollen Terroirweinen aus vollreifen Trauben.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Frankreich

Herkunft Region

Burgund

Jahrgang

2021

Alkoholgehalt

13 %

Weinfarbe

Rot

Rebsorte

Pinot Noir
Passt zu
Charcuterie , Hartkäse

Herstellungsprozess

Aloxe-Corton ist eine Appellation in der Côte de Beaune zwischen Beaune und Dijon. Die Weine aus dem nördlichen Teil der Appellaton gelten als zart und fruchtig, während jene vom südlichen Ende den Ruf grösserer Komplexität, aber auch Strenge haben. Die Weine von Tollot-Beaut vereinigen in sich beide Seiten. Ausbau in französischen Barriques.

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Duftet nach Erdbeeren und Waldbeeren, flüchtige Veilchennoten sowie Röstaromen. Im Gaumen zeigen sich dunkle Beeren, auch Himbeeren, und Lakritze. Ausserdem hat dieser Wein einen kompakten, eleganten und mineralischen Körper.

Passt zu

Hartkäse
Charcuterie