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Spanien

Xerez

Über Domecq Dry Fino Sherry 15° 75cl

Die Bodega Domecq ist die älteste Sherry-Kellerei in Jerez. Sie wurde 1730 von Alvaro Domecq gegründet und besitzt heute Marken wie La Ina, El Rio Viejo und Bristol Cream. Der Besuch in diese Kellerei lohnt sich, sie ist berühmt für seinen riesigen, weisen Kathedralenartigen Weinkeller.

Zusatzinformation

Marke

Herkunft Land

Spanien

Herkunft Region

Xerez

Alkoholgehalt

15 %

Herstellungsprozess

Bei Domecq reifen die Fino Sherrys unter einer sehr dicken Florschicht. So ist der Einfluss des Sauerstoffs etwas geringer und der Sherry haben weniger oxidativen Einfluss. Gebraucht wird fast ausschliesslich die Palomino Traube.

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Schmeckt nach

Die Farbe ist Strohgelb. Im Geruch feiner Duft nach Apfel, Pfirsich und Zitrone. Nur leichte oxidative Noten begleitet von Aromen von Mandeln und Hefe. Im Gaumen trocken, frisch und pikant. Idealer Aperitif.