Gialdi/Jean-René Germanier Sassi-Cayas 2020 Vin de Pays Suisse 13.8° 75cl
Verpackungseinheit
1x Flasche
1x VPE (6 Flaschen )
5
%Rabatt ab dem ersten Karton
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110.00 CHF 110
110.00 CHF
Zusatzinformation
Herkunft Land
Jahrgang
Alkoholgehalt
13.8 %
Weinfarbe
Rebsorte
Herstellungsprozess
Getrennte Vinifizierung der beiden Weine: SASSI GROSSI 2020 Herkunft: Sopraceneri (Bassa Leventina und Riviera) Vinifizierung: 2 Wochen Maischegärung bei 28°C, nach der malolaktischen Gärung in pièce bourguignonne (228 Liter) gefüllt, 18 Monate gereift mit einmaligem Abstich. CAYAS 2020 Herkunft: Zentralwallis (Balavaud, Vétroz, Chamoson und Fully) Weinbereitung: Mazeration vor der Gärung bei 8°C für 10 Tage, gefolgt von einer Gärung mit Abstechen für 20 Tage. Malolaktische Gärung in Burgunderfässern und Reifung für 24 Monate ohne Umfüllen. Eine sorgfältige Auswahl der besten Fässer für beide Weine führte zu dieser Sonderedition. Ein sehr bedeutender Wein aus Trauben aus den beiden Kantonen südlich der Alpen. Die beiden Weine wurden am 12. April 2023 in Mendrisio assembliert und am 6. Juni 2023 abgefüllt.
Trinktemperatur
16 °C - 18 °C
Trinkreife bis
2034
Schmeckt nach
Rubinrot mit violetten Nuancen. Intensiv und fruchtig mit Noten von kleinen schwarzen Früchten wie Heidelbeeren und Gewürze, unter denen schwarzer Pfeffer hervorsticht. Rebsortentypisch für Syrah. Leichte Röstnoten und Nuancen von Menthol. Frischer und entschlossener Auftakt Hervorragende Struktur mit ausbalancierten reifen und süssen Tanninen. Sehr langer und anhaltender Abgang.