Die 1880 gegründeten Farmen der Familie Pellegrino erstrecken sich über 300 Hektaren Landfläche. Diese beherbergen ein paar der wichtigsten Weinberge Siziliens. Mehr als dreihundert Züchter beliefern Pellegrino mit auf der ganzen Insel angebauten Trauben. Carlo Pellegrino befasst sich derzeit mit der Wiederbelebung seiner berühmten Moscatos und Rosinenweine.
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