Das Gebäude stammte aus dem 14. Jahrhundert und war früher ein Kloster. Seit 1793 beherbergt es die Black Friars-Distillery, die den Plymouth-Gin produziert. Am Boden jeder Flasche steht der Mönch. Man sagt, sobald dieser den Kopf aus dem Gin streckt ist es Zeit für eine neue Flasche.
