Brooklyn Gin wurde von zwei ehemaligen Mitarbeitern eines grossen Alkoholherstellers in den USA gegründet. Wichtig ist für sie die Auswahl der Zutaten: Im Gegensatz zu anderen Gin-Herstellern verwendet man für Brooklyn Gin nur frische Früchte anstatt getrockneter. Zudem kommen nur kleine Brennblasen in Verwendung und die Wacholderbeeren werden von Hand fermentiert. So entsteht ein frischerer, lebendiger Gin. Für den Basisbrand verwendet man Mais aus dem Norden des Bundesstaats New Yorks.
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