Henri Bardouin gründete 1898 die Destillerie in Forcalquier, im Herzen der Provence. Er nahm sich die ursprünglichen Rezepte vor und mischte zusätzlich Gewürze und Kräuter aus fernen Ländern bei, die man im Hafen von Marseille kaufen konnte. Die Kräuter und deren heilende Wirkung waren in der Provence längst bekannt und zur Behandlung von Leiden seit Jahrhunderten eingesetzt worden. In einigen Regionen mit einem Klima, in dem unzählige Pflanzen gedeihen, ist die Herstellung von Medizin auf Kräuterbasis verbreitet. Um die wirkenden Bestandteile zu gewinnen, werden die Öle seit jeher aus den Pflanzen mittels Alkohol gelöst.
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