Champagne Franck Bonville kultiviert, vinifiziert und vermarktet seit über einem Jahrhundert 15 Hektar Chardonnay im Herzen der Côte des Blancs, in Avize. Die Weinbaugeschichte der Familie begann Anfang des 20. Jahrhunderts in Oger, einem Dorf der Côte des Blancs. Ab den 1950er Jahren begann Franck Bonville, seine eigenen Cuvées unter dem Namen Champagne Franck Bonville zu erzeugen und zu vermarkten. In der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts wuchsen die Rebflächen, die Produktionsanlagen und der Stil der Weine stetig weiter. Heute pflegen Olivier Bonville und Ferdinand Ruelle sorgfältig die 80 Parzellen, die die 15 Hektar Chardonnay des Anwesens ausmachen, und teilen die Vision, aus diesem außergewöhnlichen Terroir große, elegante Blanc de Blancs zu erzeugen. Das Weingut umfasst mehr als 80 Chardonnay-Parzellen, verteilt über die Côte des Blancs, in den Dörfern Cramant, Avize, Oger und Le Mesnil-sur-Oger. Die Côte des Blancs ist eine geologische Formation mit einem überwiegend nach Osten ausgerichteten Hang. Kreide tritt vielerorts zutage, ihre Eigenschaften variieren je nach Hanglage und lokaler Topografie und verleiht den Champagnerweinen die salzige Spannung und die verfeinerte Eleganz, die sie auszeichnen. Die oberen Hanglagen sind von Ton, Mergel und Kalkstein geprägt, teils überlagert von Ton-Flint-Böden, während die tiefer gelegenen Bereiche aus verwittertem Kalkstein mit kolluvialen Ablagerungen aus Kalksteingranulat, Schluff und Ton bestehen. Diese Vielfalt an Ausrichtungen und Bodenzusammensetzungen entlang des Hangs macht die Arbeit über die 80 Parzellen des Anwesens so anspruchsvoll und präzise. Jedes Terroir und jedes Dorf offenbart seine eigenen Nuancen, die sich in den Weinen widerspiegeln - die Range von Champagne Franck Bonville widmet sich der Aufgabe, die Einzigartigkeit jedes Terroirs durch den Chardonnay auszudrücken.