Quinta dos Murças

Die Quinta dos Murças profitiert von den vorteilhaften Bedingungen der DOC Douro, seien es das Terroir, die Höhe, die Schieferböden oder das charakteristische Klima. In den Reblagen werden Dutzende einheimischer Sorten nach den Grundsätzen der Organischen und Integrierten Produktion kultiviert. Die Olivenhaine, Orangen- und Mandelbäume und die mediterranen Wälder helfen, das Ökosystem im Gleichgewicht zu halten. Die Quinta liegt zwischen Régua und Pinhão, auf 160 Hektaren am rechten Ufer des Douro. Sie befand sich bis zum Verkauf im Jahre 2008 in Familienbesitz, und die Esporão-Gruppe übernahm mit ihrem Erwerb eines der interessanten Güter im Cima Corgo, inklusive der Produktion von Tafelweinen der DOC Douro und Portweinen. Um die 300 000 Rebstöcke werden gepflegt, von denen einige bis 1947 zurückdatieren. Diese sind vertikal angeordnet oder auf Terrassen gepflanzt, auf Lagen zwischen Flusshöhe und 300 Metern verteilt. Zu den Rebbergen kommen sechstausend Olivenbäume sowie eine Plantage mit achthundert Orangen-, Mandarinen- und Zitronenbäumen. Die Kellerei bedeckt 2000 m2, ihre Bauweise ist typisch für die Region Douro, da sie für die gleichzeitige Vinfikation von Port- und Tafelweinen angelegt ist. Die Colheita-Kellerei, für die einfachen Jahrgangsweine benutzt, ist vollständig renoviert, und der Verarbeitungsprozess beruht von der Ankunft über die Selektion von Hand bis zur Pressung alleine auf der Schwerkraft. 1955 gebaut und 2010 renoviert, ist die Lagares-Kellerei für eine traditionelle Weinbereitung konzipiert, wobei gleichzeitig die Vorteile moderner Technologie genutzt werden. In acht der typischen, hier temperaturkontrollierten Granitbecken werden die besten Trauben des Gutes mit den Füssen gestampft und mazeriert. Durch eine langsame und sorgsamen Extrahierung in einer alten Vertikalpresse werden die besten Ergebnisse aus den eigenen Trauben erzielt – dieser Abschnitt der Adega ist dem Quinta dos Murças Reserva und den Portweinen vorbehalten.