Ziereisen Grauer Burgunder Jaspis Würmlin 2021 Badischer Landwein trocken 12.5° 75cl
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Art-Nr.: 102299
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Deutschland
Herkunft Region
Baden
Jahrgang
2021
Alkoholgehalt
12.5 %
Weinfarbe
Weiss
Rebsorte
Grauer Burgunder
Herstellungsprozess
Trauben von einer über 50-jährigen Parzelle, von Hand gelesen und sortiert, schonend in einer Korbpresse gepresst, spontan vergoren im traditionellen 450-Liter-Holzfass, Reifung auf der Hefe während 20 Monaten, danach unfiltriert abgefüllt
Trinktemperatur
12 °C - 14 °C
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
In der Nase sehr intensiv, Pfirsich, Aprikosen, Mandarinen, reife Äpfel, Birnen und provenzalische Kräuter. Im Gaumen trocken, enorm viel Druck und Kraft, leichte Bittertöne, sehr elegant, finessenreich und vielschichtig, gut eingebundene Tannine und viel Schmelz mit einem fast unendlich langem Abgang.Dekantieren ist empfehlenswert.
Über Ziereisen
Ob Gutedel, Pinot noir oder Syrah: Hanspeter Ziereisen hat den Weinbau in seiner Region, dem Markgräflerland, revolutioniert. Mit viel Hingabe keltert er Weine, die sogar dem Burgund Ehre machen würden.