Dow's Colheita 1996 Port 20° 75cl
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Art-Nr.: 40250
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Portugal
Herkunft Region
Porto
Jahrgang
1996
Alkoholgehalt
20 %
Weinfarbe
Rot
Passt zu
Dessert
, Hartkäse
, Schokolade
Herstellungsprozess
Fermentation wird durch Zugabe von 77 % Alkohol gestoppt. Die Hefe stirbt ab und es bleibt ein unvergorener Anteil an Restzucker der Trauben zurück. Der Wein wird in diesem Fall in kleiner Eichenfässer gefüllt , um eine Oxidation des Weines zu beschleunigen.
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Kräftiges tiefes Ziegelrot mit braunen Rand. Ein sehr facettenreicher Portwein mit Noten von Walnüssen, Kaffee, Pflaumen, Erdbeeren, Cranberries. Mittlerweile perfekt gereift offenbart er eine samtige Textur, weiche Tannine und einen grandios langen Abgang.