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Falstaff
Mosnel Parosé 2007 Franciacorta DOCG 12° 75cl
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99.00 CHF 99
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Art-Nr.: 28970
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Italien
Herkunft Region
Lombardei
Jahrgang
2007
Alkoholgehalt
12 %
Rebsorte
Chardonnay
, Pinot Nero
Passt zu
Apéro
, Foie Gras
, Mediterrane Küche
, Meeresfrüchte
Herstellungsprozess
Die erste Gärung fand in kleinen Eichenfässern (225 Liter) statt, in denen der Wein fünf Monate lang bis zum folgenden Frühjahr reifte. Die gestapelten Flaschen blieben 14,5 Jahre in den Kellern aus dem 17. Jahrhundert, bevor sie degorgiert wurden.
Trinktemperatur
10 °C - 12 °C
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Passt zu
Über Mosnel
Im lombardischen Weinbaugebiet Franciacorta produziert das Weingut Il Mosnel seit Jahrzehnten feinste Schaumweine nach der klassischen Champagnermethode. Auf 40 Hektaren baut man Chardonnay, Weissburgunder und Pinot noir, die Schaumweine reifen mindestens 18 Monate in der Flasche.