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Fasoli La Corte del Pozzo 2021 Valpolicella Ripasso DOC BIO 14.5° 75cl
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18.50 CHF 18.5
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Art-Nr.: 102629
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Wine Enthusiast
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Italien
Herkunft Region
Venezien
Jahrgang
2021
Alkoholgehalt
14.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Corvina
, Rondinella
Passt zu
Apéro
, Geflügel
, Meeresfrüchte
, Pasta & Pizza
Herstellungsprozess
Ende Februar wird der Wein 15 Tage lang mit Amarone-Trester eingemaischt und anschliessend 16 bis 24 Monate in Eichenfässern gelagert. Nach der Abfüllung reift er weitere sechs Monate in der Flasche.
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Dunkle, rubinrote Farbe mit einem edlen Glanz. Intensive Noten von Pflaumen, Zwetschgen und eine kräftige Röstaromatik sind charakteristisch für einen Ripasso, hier sind sie besonders ausgeprägt. Ausgezeichnete, kräftiger Struktur und ein anhaltender Nachgeschmack verleihen dem Wein eine grosse Eleganz.
Passt zu
Über Fasoli
Spitzenweine aus dem Veneto: Gino Fasoli war der Pionier der Region: Bereits anfangs der Achtzigerjahre stellte er seinen Weinbau auf Bio um. Mittlerweile produzieren seine Söhne Natalino und Franco sowie auch sein Enkel Matteo Weine mit Weltformat – köstlichen Valpolicella und Amarone vom Feinsten.