92 Points
Robert Parker
Bovard Salix Chenin Blanc 2019 Waadt AOC 14° 70cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
14 %
Cépage
Chenin Blanc
Processus de fabrication
Chenin blanc, fermenté en barriques usagés et élevé sur lies pendant dix mois.
Température de dégustation
12 °C - 14 °C
A boire jusqu'au
2030
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Un vin dense à la minéralité intense. Il exhale des arômes de fruits frais, de mirabelles très mûres, de rhubarbe avec de subtiles notes de miel et d'agrumes.
Convient à
À propos de Bovard
Der Pionier Louis Bovard pflanzte neue Rebsorten im Lavaux, verzichtete auf biologischen Säureabbau, widmete sich der biodynamischen Produktion und testete, welche Reben auf welchen Böden am Besten gedeihen. Seine Erfahrungen trugen dazu bei, dass im Waadtland hervorragende Weine zu finden sind.