Distillats autres
Über Destillate Andere
Whisky, Gin, Wodka, Mezcal und Rum kennen wir alle. Aber es gibt viele andere Destillate , die man nicht diesen allgemeinen, grossen Kategorien zuordnet, weil es sich hier um eigene kleine Kategorien und Destillate und Spirituosen handelt, die durch Destillation respektive Brennen hergestellt werden
Dazu zählen zum Beispiel auch die Bezeichnungen Geist, Weinbrand und Brand. Letztere sind meistens etwas teurer. Die Gründe dafür bedingt die jeweilige Herstellung, denn bei einem Obstbrand entsteht der ganze Alkohol im Schnaps aus dem Zucker, der bereits im Obst war. Gerade bei kleinen Früchten mit wenig Zucker, etwa Vogelbeeren, ist das durchaus aufwändig. Eine interessante Alternative zu Obstbränden sind Kräuterbranntweine . Sie können auch Anis, Wacholderbeeren, Holunder und vielen anderen Kräutern bestehen. Genauso abwechslungsreich wie regionale Kräuter sind, genauso unterschiedlich sind beispielsweise auch die verschiedensten regionalen Kräuterbranntweine.
Korn oder Kornbrand wird aus Getreide hergestellt. Diese Destillate gehören ebenfalls zu den klaren Spirituosen und Bränden und ihr Alkoholgehalt muss mindestens 32 Volumenprozente betragen. Eine weitere Spirituose dieser Kategorie ist der Enzian . Dieser stammt aus dem Alpenraum, zu dem auch die Schweiz zählt, genauso wie die namensgebende Blume auch. Hier handelt es sich um einen Wurzelbrand, der sehr aromatisch und bitter im Geschmack ist und dem auch durch die Destillation positive Wirkungen für die Gesundheit nachgesagt werden. Mit Akvavit, dem Wasser des Lebens oder auch Lebenswasser, einem alkoholischen und destillierten Auszug, endet hier diese kleine Übersicht.
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• Fassbind