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Robert Parker
Bovard Ilex Calamin Grand Cru 2023 Waadt AOC 13° 70cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
13 %
Cépage
Chasselas
Processus de fabrication
10 Monate in grossen alten Fässern gereift. Keinen Säureabbau durchgemacht.
Température de dégustation
10 °C - 12 °C
A boire jusqu'au
2037
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Eine wunderbare Struktur mit schön eingebundener Säure und Mineralität. Florale Aromen mit Zitrusfrucht.
Convient à
À propos de Bovard
Der Pionier Louis Bovard pflanzte neue Rebsorten im Lavaux, verzichtete auf biologischen Säureabbau, widmete sich der biodynamischen Produktion und testete, welche Reben auf welchen Böden am Besten gedeihen. Seine Erfahrungen trugen dazu bei, dass im Waadtland hervorragende Weine zu finden sind.